Wir sind seit 1999 als Beratungsunternehmen tätig und haben uns in den ersten Jahren ausschließlich Hotels und Gastronomiebetrieben gewidmet, eine Ausrichtung, die aufgrund unserer Ausbildung und Erfahrung in der internationalen Spitzenhotellerie naheliegt.
Die Erfahrung hat uns gezeigt, dass all jene Qualitäten, die ein touristisches Unternehmen zum Erfolg führen, nämlich ...
- ... aufrichtige Kundenorientierung und Servicebewusstsein
- ... Autenthizität und ehrliche Produktgestaltung
- ... eine klare Positionierung
- ... ständige Verbesserung und Weiterentwicklung
- ... hohe Kompetenz in der internen und externen Kommunikation
... praktisch jedes Unternehmen zum Erfolg führen können. Der Schlüssel liegt bei den Menschen innerhalb des Unternehmens und in der Art, wie sie sich mit dem Unternehmen identifizieren und wie sie miteinander umgehen! Darauf baut alles auf!
Inzwischen gehören neben Hotels und Restaurants auch namhafte Unternehmen aus der Nahrungsmittelindustrie mit einer globalen Reichweite ebenso zu unseren Kunden, wie landwirtschaftliche Kleinbetriebe, das Land Südtirol, Gemeinden, Genossenschaften, Verbände, Non-Profit-Organisationen, Freiberufler und Privatpersonen. Mit unserem Netzwerk an Spezialisten haben wir Zugriff auf vielschichtiges Know-How, das wir flexibel und massgeschneidert abrufen und unseren Kunden zur Verfügung stellen können!
Operative Beratung
Wir stellen Ihnen unser Know How zur Verfügung und bieten Beratung zu allen operativen Fragen innerhalb unserer Kompetenzbereiche Projektentwicklung, Projektmanagement, Serviceimmobilien, Gastronomie und Hotellerie. Dabei unterstützen wir Sie in der strategischen Ausrichtung, Problemanalyse, Entscheidungsfindung und in der Umsetzung.
Kommunikationspolitik
Die Kommunikationspolitik und ihre Instrumente werden an das Produkt, den definierten Preis und den Distributionsweg angepasst. Grundvoraussetzung für eine erfolgreiche Kommunikation ist ein stimmiges, durchgängiges Corporate Design vom Internetauftritt über Werbeschaltungen bis hin zur Visitenkarte und eine allgemeinverbindliche Corporate Identity, bei deren Entwicklung wir Sie unterstützen.
Produktpolitik
Aufbauend auf eine Umfeld- und Marktanalyse definieren wir gemeinsam mit Ihnen in einem Brainstorming das zu Ihnen passende und auf den Markt abgestimmte und nachgefragte Produkt! Dabei legen wir Wert auf Authentizität, Wettbewerbsvorteil und Einzigartigkeit.
Preispolitik
Ausgehend vom Produkt und aufbauend auf eine Marktstudie bzw. Mitbewerberanalyse legen wir gemeinsam mit Ihnen die Preispolitik fest und geben Ihnen strategische Hilfestellung in der Preisgestaltung. Hierzu gehören auch die Grundlagen für eine angemessnee Preiskalkulation.
Verkauf
Wir unterstützen Sie in der direkten Vermarktung und arbeiten in der Online-Werbung eng mit Ihrer Web-Agentur zusammen. Bei der Anbahnung indirekter Vertriebswege stehen wir Ihnen beratend zur Seite. Hinzu kommen die Auswahl geeigneter Kooperationen, Portale und die laufende Datenpflege im Internet!
Controlling
Besondere Aufmerksamkeit widmen wir einer möglichst praxisnahen und leicht verständlichen Darstellung des betrieblichen Datenmaterials in prägnanter übersichtlicher Form: Jahresbudget - Monatsbericht - Zwischenbericht - Jahresabschlussbericht - Strategieempfehlungen u.v.m.
Mitarbeiter
Von der Mitarbeiterbeschaffung über die Mitarbeitereinsatzplanung bis hin zur gezielten Mitarbeiterschulung bieten wir im Rahmen eines mittelfristig angelegten Aktionsplanes eine umfangreiche Hilfestellung für den Betrieb. Hierzu gehören auch individuell gestaltete Personalentwicklungsprogramme und Team-Coachings!
Hotelfachliche Beratung
Aufgrund unserer fundierten praktischen Erfahrung, die wir in internationalen Spitzenhotels gesammelt haben und die wir ständig durch Literatur und Schulungen erweitern, können wir Sie in Ihrer täglichen Arbeit im Hotel kompetent unterstützen.
Gastronomische Beratung
Als aufmerksame Beobachter der Entwicklungen am Markt, neuer Megatrends und wissenschaftlicher Erkenntnisse, die das Konsumverhalten der Zukunft beeinflussen werden, steht wir Ihnen in gastronomischen Fragen sachkundig zur Seite.
Küchenfachliche Beratung
Die Küche betrachten wir als Herzstück eines Gastronomie- und Hotelbetriebes. Unser breites Fachwissen und die praktische Erfahrung in verschiedenen Küchen und Küchentypen verknüpfen wir mit Leidenschaft und Respekt für Rohstoffe, Tradition und Kultur.
Dokumentvorlagen
Wir erstellen Tabellen, Dokumente, Checklisten und einfache Programme für die speziellen betrieblichen Bedürfnisse. Außerdem stellen wir standardisierte Vorlagen für Tabellen, Briefe und andere Dokumente zur Verfügung.
Vergleichsdaten
Das Uniform System of Accounts macht es möglich, dass alle Betriebsbereiche jeweils unabhängig voneinander als Profitcenter behandelt und ausgewertet werden. Dabei liefern unsere aufgelaufenen Archiv-Daten interessante Informationen und Vergleichsmöglichkeiten.
Marketingplan
Der Marketingplan ist das Herstück der unternehmerischen Strategie und bietet Orientierung in der Entscheidungsfindung. Anhand eines gemeinsam ausgearbeiteten Marketingplans unterstützen wir Sie laufend in der Umsetzung der Marketingaktivitäten, bringen Ideen ein und überprüfen den Erfolg einzelner Aktionen.